一、八馬巖苛肉桂的特點？
八馬武夷山巖茶肉桂茶口感醇厚，還伴有獨特“巖韻”。正所謂：高山流水出好茶，山高地勢好自然能培育出好茶，而武夷山正是這樣一個地方，擁有高海拔地勢，全年云霧縈繞，加上豐富的降水量，令在此的茶樹生長茂盛，為制成的茶奠定良好基礎(chǔ)。
從包裝上看，八馬肉桂茶采用經(jīng)典的圓罐包裝，罐身以復古的灰金色呈現(xiàn)，搭配特色紋理，讓整體看起來比較大氣。普通的茶葉罐采用單蓋設計，但它的茶葉罐則不一樣，擁有兩層保護。除了圓形的外蓋，里面還有一層內(nèi)蓋，可雙層防受潮，很是貼心哦！這是八馬茶業(yè)推出的一款自飲武夷肉桂茶。
原料上精選馬巖頭山上的玉桂老樹，在開春季節(jié)采摘，由于那時的芽葉新出，所以摘到的每片葉芽都翠綠鮮嫩，葉底也十分肥厚，用來制作肉桂茶就再適合不過了。這款肉桂茶的制作工藝與白茶較為相似，將采摘好的茶葉均勻平攤晾曬，令葉片更為柔軟；隨后進行搖青和涼青，再加上無數(shù)次的殺青和揉捻，使茶葉青氣更為厚重；最后經(jīng)過烘干和復火處理，由此制成的成品茶不僅香且更為耐泡。
二、巖茶第一泡是否要刮沫呢？
首先來回答一下你這個問題，作為一名武夷茶人，我的答案是武夷巖茶第一泡不需要刮茶沫。
可能很多人第一反應會覺得泡沫產(chǎn)生可能是水里或者茶湯里有很多非茶類的物質(zhì)導致的，就像我們拿起了一壺渾濁的水，上下沖擊水里的顆粒物質(zhì)，微生物多才會和水產(chǎn)生摩擦沖擊成泡沫。那么這些物質(zhì)到底是好是壞呢？
為什么沖泡巖茶的時候會發(fā)現(xiàn)無論是高沖還是低沖，都會出現(xiàn)非常多的浮沫呢？
而這些物質(zhì)到底是好是壞呢？而你茶人陳馨說不需要刮茶沫的原因到底是什么呢？接下來我可以給大家解釋一下為什么不需要刮茶沫的原因。
茶葉中產(chǎn)生茶沫的原因有三個。1.茶皂素
茶沫自唐代稱為沫悖，近代稱為湯花。
咋一聽這兩個名字是不是覺得高大上且非常令人垂涎欲滴呢？
茶經(jīng)中記載 喝茶者認為茶沫是茶的精華。
而泡中產(chǎn)生茶沫的主要原因是茶葉中含有茶皂素這種物質(zhì)，皂素皂素大家有沒有聯(lián)想到肥皂呢？
沒錯，茶皂素里的皂苷其實和皂角里的皂苷是同樣的一種化學物質(zhì)，它具有很強的起泡能力，且科學證明，茶皂素具有抗菌消炎等作用，是對一種對身體有益的物質(zhì)。
所以從這一點來說 茶沫是不需要刮撇的。
2.茶葉中的絨毛茶葉的葉片和樹葉最大的區(qū)別就在于茶葉葉片的背部有許多絨毛
而茶葉的絨毛也造成茶沫的“元兇”之一，巖茶選用中開面的葉片成茶，雖然茶葉的絨毛程度沒有綠茶類的多，但是依然含有部分絨毛這也造就了巖茶沖泡起來產(chǎn)生浮沫的原因之一。
一些追求鮮嫩的茶品甚至以水中帶毫為上品的標識，更以浮沫越多為好茶的一個標準象征。
3.茶葉里的碎末武夷巖茶在經(jīng)過毛茶的初制后需要進行挑揀和篩選，還需要經(jīng)過碳火的烘焙達到一定的脫水率，而脫水率越高茶葉相對而言越脆弱很容易破碎。
基本上每一泡茶里都會含有小部分碎末（或因裝袋運輸過程中造成的破損這是不可避免的），而碎末出來小部分茶葉接觸面更大物質(zhì)析出的速度比一般的茶葉析出更快也造成了茶毫和茶皂素的更快析出，也會產(chǎn)生茶沫。
1，備具關(guān)鍵器材，電燒水壺，茶臺，瓷器蓋碗或紫砂茶壺，茶海，品茗杯等輔助器具，茶荷，茶撥，茶漏，茶巾，茶托，茶鑷等煮茶以前把每一個關(guān)鍵點都考慮周全，不要在煮茶的情況下出現(xiàn)手足無措注，煮茶器皿，蓋杯或紫砂茶壺，容積以110Ml，150Ml為宜，我們溪谷留香選用的是110Ml的蓋碗，蓋碗沖調(diào)便捷，又有利于聞香
產(chǎn)生茶沫的主要原因是茶葉中含有茶皂素這種物質(zhì)，皂素皂素大家有沒有聯(lián)想到肥皂呢？
沒錯，茶皂素里的皂苷其實和皂角里的皂苷是同樣的一種化學物質(zhì)，它具有很強的起泡能力，且科學證明，茶皂素具有抗菌消炎等作用，是對一種對身體有益的物質(zhì)。
所以從這一點來說 茶沫是不需要刮撇的。
我認為要刮沫。因為把泡沫刮去之后，巖茶的味道才會體現(xiàn)出來。
泡茶有茶沫是很難避免的，茶沫的物質(zhì)，種類很豐富。
除了茶皂素外，還包含有水溶性果膠、水溶性蛋白質(zhì)、茶黃素、茶紅素、憎水性固體粉末、以及各式灰塵雜質(zhì)，還有因茶湯震蕩形成的水花等等。
那泡巖茶時，要不要刮沫？
站在個人立場看，當然要。
一來，你沒辦法弄清，茶湯表面這層難以破裂的泡沫，是茶皂素或是其它物質(zhì)？刮掉比較心安。
二來，茶皂素含量多，激蕩出來的茶沫多，意味著滋味辛辣苦澀，口感不佳。
三來，茶皂素含量高的巖茶，從內(nèi)核品質(zhì)看，葉片粗老，老葉居多，品質(zhì)不高。
在泡茶時，對待巖茶湯面上的這層沫，沒必要挽留。
三、巖茶第一泡為什么叫還魂湯
這是為了做對比。
因為巖茶基本上就只有5-6開。
第一泡茶，丟到別的茶葉里就是洗茶的、巖茶叫回魂湯是為了跟最后一泡喝完之后做對比，口感上1-6泡有多大的變化。實際上好的巖茶1-6開，基本上不會有什么變化，回魂湯即便是冷卻下來了，再口感依舊霸道。
四、同等級別的八馬大紅袍和中茶大紅袍哪個更好喝，更耐泡？貌似八馬的便宜點。跪求喝過的網(wǎng)友回答。
這個問題不好回答，茶葉這東西眾口難調(diào)，同樣一款茶，一席間有5人，就有一人說不好喝，尤其的高火的巖茶，一般人很難接受。
八馬是靠賽珍珠起來的，那鐵觀音是強項。其他茶就那樣吧。中茶的沒喝過。而且你要買茶，最起碼你得先喝吧，你自己喜歡喝，你才會買啊。況且店里的小妹推薦，那也得給客人品飲，這是基本招待。
中茶的好喝點